Tacos de Lechuga con Salpicón de Res

Tacos de Lechuga con Salpicón de Res

Hice esta receta y me enamoré, Tacos de Lechuga con Salpicón de Res .

Ingredientes

• 700 gramos de filete de res, sin grasa
• 1/2 cebollas
• 1 cabeza de ajo
• suficiente de agua
• pizcas de sal
• 3 jitomates, en cubitos
• 1/2 cebollas, fileteada
• 4 chiles serranos, finamente picado
• 1 cucharada de cilantro fresco, finamente picado
• 1 cucharadita de orégano
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre blanco
• 4 limones, cortado por la mitad
• 12 hojas de lechuga
• al gusto de aguacate, para decorar
• al gusto de rábano, en rodajas para decorar
• al gusto de cebolla cambray, en medios aros, para decorar

Direcciones

1. En una olla con agua, cuece el filete de res con la cebolla, la cabeza de ajo y sal por 1 hora. Deja enfriar, deshebra y reserva.
3. En un bowl mezcla carne con el jitomate la cebolla, el chile serrano, el cilantro, el orégano, el aceite de oliva, el vinagre blanco, el jugo de los limones, sazona con sal y pimienta.
5. Coloca un poco de salpicón en una hoja de lechuga, agrega láminas de aguacate, rábanos y decora con aros de cebolla cambray. Disfruta.