Tacos de Cochinita de Betabel

Tacos de Cochinita de Betabel

Me encanta esta receta de Tacos de Cochinita de Betabel y ¿a ti?

Ingredientes

• 1/4 tazas de agua
• 1/2 tazas de jugo de naranja, agria
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• 50 gramos de achiote
• 1/8 cebollas
• 1 diente de ajo, chico
• 1/2 cucharaditas de orégano
• 1/4 cucharaditas de comino
• 1 pimienta gorda
• 1 cucharadita de sal
• 2 paquetes de noodles de betabel Eva®, (300 g c/u)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 12 tortillas de maíz
• al gusto de cebolla en polvo, encurtida con habanero
• al gusto de aguacate, en rebanadas, para servir
• al gusto de limón, para acompañar

Direcciones

1. Para la marinada, licúa el agua con el jugo de naranja, el vinagre, el achiote, la cebolla, el ajo, el orégano, el comino, la pimienta y la sal hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Vierte la preparación anterior sobre los Noodles de Betabel Eva® y marina 20 a 25 minutos.
3. Cocina los noodles con el aceite de oliva en una sartén profundo a fuego medio, alrededor de 5 minutos o hasta que se suavicen. Rectifica sazón.
4. Calienta las tortillas de maíz en un comal y sirve la cochinita de betabel. Sirve con cebollitas encurtidas con habanero, aguacate y limón.