Tacos de Carne en Salsa de Jitomate

Tacos de Carne en Salsa de Jitomate

Si no es Tacos de Carne en Salsa de Jitomate mejor no me invites.

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 455 gramos de carne de res, pulpa de res
• 175 mililitros de puré de jitomate
• 300 mililitros de caldo de res
• 1/2 tazas de agua
• 2 dientes de ajo, machacados
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 1/2 cucharaditas de comino molido
• 1/2 cucharaditas de pimienta negra
• al gusto de sal
• 2 chiles serranos, sin semilla y picados
• 2 cucharadas de fécula de maiz
• al gusto de tortilla, maíz o harina

Direcciones

1. Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio-alto.
2. Cocina la carne hasta que se dore.
3. Retira el exceso de grasa.
4. Agrega la pasta de tomte, caldo de res y agua.
5. Sazona con el ajo, chile en polvo, comino, pimienta, sal y chiles serranos.
6. Reduce el fuego y cocina a fuego lento de 8 a 12 horas.
7. Entre más tiempo se cocine, más suave quedará.
8. Una vez lista la carne, disuelve la fécula de maíz en una pequeña cantidad de agua e incorpora al sartén con la carne y deja cocinar hasta que el caldo se espese, alrededor de 5 minutos.
9. Ya que este lista agrega la carne a las tortillas y disfruta de tus delicosos tacos.