Tacos Ahogados de Pollo con Salsa Roja

Tacos Ahogados de Pollo con Salsa Roja

¿Te gustaría probar algo nuevo? Pues prepara este delicioso platillo de Tacos Ahogados de Pollo con Salsa Roja .

Ingredientes

• 6 jitomates
• 3 chiles serranos, (para la salsa)
• 1/2 cebollas, (para la salsa)
• 2 dientes de ajo, (para la salsa)
• 2 cucharadas de aceite
• 1/2 tazas de caldo de pollo
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharaditas de pimienta
• 12 tortillas de maíz
• 1 pechuga de pollo
• 1 1/2 tazas de aceite vegetal
• 1/2 tazas de lechuga, picada
• 1/2 tazas de crema ácida
• 1/2 tazas de salsa roja
• 1/2 tazas de queso fresco

Direcciones

1. En un comal, asa los ingredientes de la salsa. Licúa por 3 minutos con un poco de caldo de pollo.
2. En una ollita a fuego alto, calienta el aceite y fríe la salsa. Agrega más caldo y deja cocinar 5 minutos. Sazona y reserva.
3. Arma los tacos rellenando las tortillas con el pollo y asegúralos con un palillo.
4. En un sartén profundo, calienta el aceite y fríe los tacos hasta que queden dorados. Escúrrelos sobre papel absorbente.
5. Sirve y decora con lechuga, crema, salsa y queso.