Taco Placero

Taco Placero

Con esta receta de Taco Placero vas a quedar como una reina del sabor

Ingredientes

• 600 gramos de rib eye, en bisteces
• sal, y pimienta
• 100 gramos de chile poblano
• 50 gramos de hongo portobello
• 100 gramos de tocino, picado
• 100 gramos de cebolla, fileteada
• 25 gramos de chile serrano, fileteado
• 400 gramos de haba, verdes
• oréganos
• 15 gramos de cilantro fresco
• 100 gramos de tomate cherry
• 200 gramos de queso de cabra, (cualquier queso fresco)
• 25 mililitros de vinagre balsámico
• 100 mililitros de aceite de oliva extra virgen
• sal, y pimienta
• 200 gramos de lechuga, (variedad)
• 50 gramos de champiñón, fileteados

Direcciones

1. Salpimentar la carne y reservar.
2. Para el relleno: Saltear el champiñon, chile serrano, cebolla y el tocino y sazonar al gusto. Dejar enfriar.
3. Rellenar los bisteces y envolver, pudees fijar con un palillo.
4. Sella los rollitos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
5. Envuelve los rollitos en una hoja de lechuga cada uno y reservar.
6. Mezcla los vegetales en un bol, adereza con aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta para acompañar los rollitos.