Sudado de Pescado con Coco

Sudado de Pescado con Coco

¡Esta receta de Sudado de Pescado con Coco es fácil de cocinar y rápida de preparar! Además, es un platillo perfecto para salir de la rutina.

Ingredientes

• 5 pescados
• cocos rallados, el necesario
• 1 cebolla, cabezona, finamente picada
• cajitas de jitomate, finamente picado
• 2 dientes de ajo
• sal, al gusto
• limones
• jugos Maggi
• cilantro fresco, y cimarron picado al gusto
• pimientos rojos
• cominos molidos, al gusto

Direcciones

1. Poner a freír el tomate, cebolla, ajo rallado, pimenton rojo, agregarle el jugo maggi y comino. Por tres minutos.
2. Poner el pesacdo en una cacerola y agregarle agua hervida, luego lavarlo bien y agregarle el limón.
3. Licuar el coco con poca agua, luego colar y ponerlo en un recipiente, reservar.
4. Echar el pescado en el sartén donde está el refrito y agregarle un poco de leche de coco.
5. Luego le agregamos la sal al gusto y poner al fuego alrededor de unos 15 minutos.
6. Después de los 15 minutos se le agrega el la leche del coco que teníamos reservada, y el cilantro y cimarrón.
7. Poner nuevamente al fuego durante 3 minutos más.
8. Sirva caliente y acompáñelo con arroz blanco y plátano verde.