Suadero en Olla de Presión

Suadero en Olla de Presión

¡Qué no te agarren las prisas! Cocina una rica receta de Suadero en Olla de Presión en pocos minutos.

Ingredientes

• 1 1/2 kilos de suadero
• 1/2 cebollas, para cocer la carne
• 1 cabeza de ajo, para cocer la carne
• 1 ramita de hierbas de olor, para cocer la carne
• 1 taza de manteca de cerdo, para cocer la carne
• suficiente de agua, para cocer la carne
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 taza de cebolla cambray
• suficiente de tortillas de maíz
• 1/4 tazas de cebolla, finamente picada
• 1/4 tazas de cilantro, finamente picado
• al gusto de salsa roja, para acompañar
• al gusto de limón, para acompañar

Direcciones

1. Coloca el suadero, la cebolla, el ajo, las hierbas de olor y la manteca en una olla a presión, cubre con agua.
2. Cocina a fuego medio por 1 hora.
3. Retira y cuela la carne. Calienta el aceite en un sartén y fríe las cebollas, luego agrega la carne y cocina por 10 minutos o hasta que esté dorada. Sazona con sal y reserva.
4. Coloca las tortillas calientes en un plato extendido, agrega el suadero y decora con cilantro y cebolla. Acompaña con salsa verde.