Stromboli de Salami

Stromboli de Salami

Deliciosas recetas de Stromboli de Salami en donde las puedes combinar y disfrutar su rico sabor

Ingredientes

• 2 tazas de harina, para la masa
• 1 cucharadita de sal, para la masa
• 7 gramos de levadura seca, para la masa
• 1 cucharada de aceite de oliva, para la masa
• 1 taza de agua, tibia, para la masa
• suficiente de aceite de oliva extra virgen, para engrasar
• 1 taza de salami, en rebanadas delgadas
• 1 taza de queso mozzarella, rallado
• 1 taza de chorizo, frito, o chistorra, en trozos pequeños
• 1/2 tazas de salsa de tomate
• 5 tazas de aceite, para freír
• 1 taza de arúgula, para decorar

Direcciones

1. En un bowl mezcla la harina, la sal, la levadura y el aceite de oliva. Agrega poco a poco el agua e incorpora. Amasa hasta tener una consistencia firme y uniforme.
2. Junta la masa con tus manos hasta formar una bolita. Coloca en un bowl previamente engrasado con aceite y cubre con un trapo. Deja reposar hasta que doble su tamaño.
3. Con ayuda de tus manos, retira el exceso de aire de la masa. En una superficie enharinada, extiende la masa formando un rectángulo.
4. Cubre con salsa de tomate, queso mozzarella, chorizo frito o chistorra y cierra de manera que los ingredientes queden dentro del rectángulo. Es muy importante cerrar muy bien el stromboli para que al momento de freírlo, no se salgan los ingredientes
5. En una cacerola a fuego medio calienta el aceite y fríe el stromboli; voltea por ambos lados cuidando que el aceite no este muy caliente para que se pueda cocinar bien la masa y no quede cruda por dentro.
6. Coloca sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
7. Decora con arúgula fresca y sirve.