Spaghetti con Atún en Salsa de Tomate Picante

Spaghetti con Atún en Salsa de Tomate Picante

Cualquiera se pone feliz a ver esta rica receta de Spaghetti con Atún en Salsa de Tomate Picante .

Ingredientes

• 6 jitomates
• 2 1/2 cucharadas de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo, picados finamente
• 1/2 cucharaditas de peperoncino, o chile rojo seco
• 1/2 tazas de vino blanco seco
• 375 gramos de spaghetti
• 1 lata de atún en agua
• 1/2 tazas de albahaca, picada
• 1/2 tazas de aceituna negra, picadas
• sal, al gusto
• pimientas, al gusto

Direcciones

1. Pon agua a hervir en una olla grande con un poco de sal.
2. Haz puré los tomates en una licuadora o procesador de alimentos y reserva.
3. Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio y agrega el ajo, y chile seco. Cocina hasta que el ajo este cocido, un par de minutos.
4. Sube el fuego a alto y agregue el vino. Cocina hasta que se evapore la mitad y agrega los jitomates hechos puré. Sazona con 3/4 de cucharadita de sal y sigue cocinando hasta que la salsa se espese un poco (como 8 minutos). Quita del fuego y reserva.
5. Pon a cocer la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete.
6. Agrega la pasta ya cocida junto con el atún al sartén de la salsa y cocina durante 1 minuto. Sazona con sal y pimienta. Agrega la albahaca y aceitunas picadas.
7. Sirve caliente.