Soufflé de Atun y Jaiba

Soufflé de Atun y Jaiba

Promete que solo comeras un poquito de esta rica receta de Soufflé de Atun y Jaiba .

Ingredientes

• 4 latas de atún
• 1/2 kilos de pulpa de jaiba, limpia
• 1 bolsa de pan de caja, sin corteza
• 2 latas de media crema
• 1/4 quesos chihuahua
• 1 paquete de queso crema, o untable con pimientos
• 2 chiles poblanos
• 2 barras de mantequilla
• 3/4 cebollas, picada
• consomés de pollo, o sazonador al gusto

Direcciones

1. Asa, desvena y corta en rajas los chiles poblanos.
2. Acitrona la cebolla con 1 barra de mantequilla en un sartén.
4. Ya acitronada la cebolla se agregan los chiles, el atún, la jaiba y la crema. Y se sazona al gusto.
5. Precalentar el horno a 175°C.
6. Engrasa un molde para horno con mantequilla.
7. Forma una capa de pan sin corteza, barniza con mantequilla derretida y queso untable.
8. Coloca el guiso y cubre con una ligera capa de queso rallado.
9. Repite la operación 3 o 4 veces hasta alcanzar el borde del molde.
10. La última capa no se cubre con guiso, solamente con mantequilla, crema y queso rallado.
11. Introduce el molde al horno (175°C) de 25 a 30 min. Retira cuando el queso se encuentre dorado.