Sopecitos de Nopal con Tinga de Atún

Sopecitos de Nopal con Tinga de Atún

Dime si el hambre que tienes quiere un Sopecitos de Nopal con Tinga de Atún , adelante hagámoslo.

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite vegetal, para los frijoles
• 3 cucharadas de cebolla, finamente picada, para los frijoles
• 2 chiles de árbol, cortado en rodajas, para los frijoles
• 1 taza de frijol, enero, para los frijoles
• 1/4 tazas de queso cotija, para los frijoles
• 2 cucharadas de aceite vegetal, para la tinga de atún
• 1 taza de cebolla, fileteada, para la tinga de atún
• 3 sobres de Tinga de atún Herdez® , 75 g, para la tinga de atún
• 2 chiles chipotles adobados, para la tinga de atún
• 4 nopales, baby
• suficiente de aceite de oliva, para la tinga de atún
• suficiente de lechuga, para acompañar
• suficiente de crema, para acompañar
• suficiente de queso, para acompañar
• suficiente de salsa verde, para acompañar

Direcciones

1. En un sartén a fuego bajo, sofríe la cebolla, agrega el chile de árbol, los frijoles y con ayuda de un machacador, aplasta los frijoles; cocina por 5 minutos. Agrega el queso, mezcla y cocina por 3 minutos más. Retira del fuego y reserva.
2. Para la tinga de atún, en un sartén a fuego medio, calienta el aceite y sofríe la cebolla hasta que esté transparente, entonces añade la Tinga de atún Herdez® y cocina por 5 minutos. Retira del fuego y reserva.
3. En una parrilla a fuego alto asa los nopales por ambos lados hasta que estén cocidos. Retira del fuego.
4. Sobre un plato coloca un nopal y unta frijoles refritos, coloca encima la tinga de atún, luego la lechuga y termina con crema y queso.
5. Sirve acompañados de salsa verde y agua de limón.