Sope con Prensado

Sope con Prensado

¡A todos les encanta el almuerzo cuando se cocina Sope con Prensado ¡

Ingredientes

• 500 gramos de masa para tortillas
• 500 gramos de chicharrón, prensado
• 1/4 cebollas, picada
• 1 diente de ajo
• 5 chiles guajillos
• sal, al gusto
• 1/2 manojos de cilantro fresco, picado
• 100 gramos de queso panela, rallado

Direcciones

1. En una ollita con agua poner a hervir los chiles guajillos durante un lapso de 20 minutos
2. Una vez que los chiles se han cocido colocarlos en una licuadora junto con el agua donde se hirvieron, se introducen la cebolla y el ajo para licuar estos ingrediente por un lapso de 1 a 2 minutos
4. Colar la salsa que obtenida del chile guajillo
5. En una sartén previamente roceado con aceite oleico se pone a freír el chicharrón prensado y con una cuchara desmenuzarlo durante un lapso de 20 minutos
6. Agregar la salsa colada al sartén donde se fríe el chicharrón prensado y agregar una pizca de sal (al gusto), dejar cocer por espacio de 30 minutos
7. Una vez que el chicharrón prensado está listo, formar los sopes con la masa y calienta.
8. Una vez que la tortilla está caliente servir en ella el chicharrón prensado y prepararlo al gusto con cilantro, queso, cebolla y salsa al gusto