Sopa de Poblano sin Lácteos con Elotes Espolvoreados

Sopa de Poblano sin Lácteos con Elotes Espolvoreados

¡A todos les encanta el almuerzo cuando se cocina Sopa de Poblano sin Lácteos con Elotes Espolvoreados ¡

Ingredientes

• 5 chiles poblanos, asados y desvenados
• 1/2 manojos de espinaca
• 1/2 tazas de brócoli
• 1 diente de ajo
• 1/4 tazas de agua
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de cebolla, finamente picada
• al gusto de sal y pimienta
• al gusto de grano de elote

Direcciones

1. Licúa el chile poblano, las espinacas, el brócoli, el ajo y el agua.
2. Calienta una cacerola a fuego medio, y agrega el aceite, la cebolla, vierte la mezcla anterior, sazona con sal y pimienta y cocina por 10 minutos hasta que tenga consistencia.
3. Añade los granos de elote.
4. Sirve y disfruta caliente o fría.