Selva Negra

Selva Negra

Esta receta de Selva Negra es, sin duda, un tesoro culinario Vamos a prepararla junto.

Ingredientes

• 10 huevos
• 250 gramos de azúcar
• 5 mililitros de vainilla líquida
• 240 gramos de harina
• 60 gramos de cocoa
• 500 mililitros de crema para batir
• 100 gramos de azúcar glass
• 5 mililitros de vainilla líquida
• 100 gramos de chocolate oscuro
• 100 mililitros de tequila
• 500 mililitros de agua
• 250 gramos de azúcar

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Emulsiona los huevos con el azúar y la vainilla a punto de listón. Agrega el harina y la cocoa tamizadas, en forma de lluvia, mezcla de forma envolvente. Vierte al molde previamente engrasado y enharinado. Hornea por 15 minutos.
3. Monta la crema para batir, añade el azúcar y la vainilla sin dejar de batir. Incorpora el chocolate de forma envolvente, hasta obtener una crema homogénea y firme.
4. Para el jarabe de tequila, hierve el agua con el azúcar por 10 minutos. Deja enfriar y añade el tequila.
5. Corta el bizcocho de chocolate a la mitad. Envina con el jarabe ligero al tequila. Rellena con la crema chantilly de chocolate, decora con láminas de chocolate oscuro o chocolate rallado y azúcar glass.