Saquitos de Atún

Saquitos de Atún

Nunca me canso de comer este delicioso y económico platillo de Saquitos de Atún

Ingredientes

• 5 huevos
• 1/4 tazas de leche de vaca
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharaditas de pimienta
• 1 taza de mayonesa, casera de ajo
• 1 cebolla, finamente picada
• 1 diente de ajo
• sal, y pimienta al gusto
• 1 taza de aceite de girasol
• tomillos frescos
• 2 latas de atún

Direcciones

1. Lo primero que debemos hacer es una mayonesa casera de ajo de la siguiente manera: ponemos en la licuadora 1 diente de ajo, un huevo entero, sal y pimienta al gusto, procesamos a velocidad media y vamos agregando en forma de hilo la taza de aceite hasta formar la mayonesa, reservamos en la nevera. Es importante que la mayonesa este fría.
2. En un tazón batimos los 4 huevos restantes con la sal, pimienta y la leche, en un sartén antiadherente de tamaño medio, vamos a hacer los omelettes, de la misma manera como si hiciéramos una crepa. Vierte un poco de la mezcla hasta que cubra el fondo del sartén, deben de quedar delgados,parejos y suaves, es decir que no debemos dejarlos dorar, solo cocinar por ambos lados para que no queden quebradizos al momento de rellenarlos.
3. Aparte mezclamos el atún con la mayonesa y la cebolla muy finamente picada, ponemos una cucharada de la mezcla en el centro de cada omelette y atamos con un ramito de tomillo fresco.