Sandwichón de Pollo Poblano

Sandwichón de Pollo Poblano

Disfruta de esta receta de Sandwichón de Pollo Poblano con la que disfrutarás tu y los tuyos.

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla, para el relleno
• 1/2 tazas de cebolla, finamente picada, para el relleno
• 1 cucharada de ajo, finamente picado, para el relleno
• 1 taza de rajas poblanas, para el relleno
• 3/4 tazas de grano de elote, para el relleno
• 2 1/2 tazas de pechuga de pollo, cocida y deshebrada, para el relleno
• suficiente de sal y pimienta
• 4 chiles poblanos, para la crema
• 1 taza de crema para batir, para la crema de poblano
• 1/4 tazas de cilantro fresco, para la crema de poblano
• 3 quesos crema, para la crema, 190 g c/u
• 9 rebanadas de pan de caja, sin orillas
• suficiente de crema ácida, para decorar
• suficiente de elote, baby, para decorar
• suficiente de cilantro fresco, para decorar

Direcciones

1. En un sartén a fuego medio calienta la mantequilla, acitrona la cebolla con el ajo y agrega las rajas de poblano, el elote, la pechuga de pollo y cocina por 5 minutos, sazona con sal y pimienta. Retira y enfría.
2. En un comal a fuego medio u003ca style=
3. Licúa los chiles con la crema para batir, sazona con sal y pimienta. Refrigera 30 minutos.
4. Bate el queso crema y agrega la crema de poblano, continúa batiendo hasta incorporar por completo. Rectifica sazón.
5. Sobre un plato coloca3 rebanadas de pan de caja, cubre con un poco de crema de poblano, agrega un poco del relleno de pollo y cubre con pan. Repite hasta tener 3 capas.
6. Cubre el sandwichón con el resto de la crema de poblano. Decora con crema ácida, elotitos baby y cilantro.
7. Refrigera hasta servir.