Salteado de Carne con Brócoli

Salteado de Carne con Brócoli

¡Esta receta se ve deliciosa y simple de hacer! Lo intentamos Salteado de Carne con Brócoli ?

Ingredientes

• 1 litro de agua
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharada de sal
• 3 tazas de brócoli, cortado en árboles medianos
• 1/2 kilos de filete de res, cortado en puntas
• 1/4 tazas de fécula de maíz
• 1 cucharada de paprika
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de pimienta
• 3 cucharadas de aceite de ajonjolí
• 1 cucharada de jengibre, finamente picado
• 1/4 tazas de cebolla morada, finamente picada
• 1 cucharada de ajo, finamente picado
• 1/2 tazas de salsa de soya
• 1 cucharada de azúcar mascabado
• 1 cucharadita de hojuela de chile

Direcciones

1. Calienta una ollita a fuego alto con el agua, la sal y el bicarbonato de sodio, sumerge los floretes de brócoli y cocina durante 5 minutos- Retira y coloca el brócoli en agua con hielos, escurre.
2. En un bowl, mezcla las puntas de filete de res con la fécula de maíz, la paprika, la sal y la pimienta.
3. Calienta una sartén a fuego medio con el aceite de ajonjolí, cocina el jengibre, la cebolla y el ajo hasta que queden brillantes, añade la carne y cocina hasta que cambie de color, añade la soya, el azúcar y las hojuelas de chile.
4. Incorpora el brócoli y cocina 5 minutos más, rectifica sazón y sirve.