Salpicón de Res Knorr®

Salpicón de Res Knorr®

¿Que más le agregarías a este platillo de Salpicón de Res Knorr® ?

Ingredientes

• 1 cucharada de Knorr® caldo de res
• 1 kilo de falda de res
• 1/4 cebollas, en trozo
• 2 dientes de ajo
• hojas de laurel
• 1/2 cebollas moradas, en cubitos
• 1 chile serrano, en rodajas
• orégano seco, al gusto
• cilantro fresco, picado, al gusto
• lechugas mixtas
• 1 rábano, en rodajas
• 2 aguacates
• 1/2 kilos de jitomate, en cubos
• 1/2 cucharadas de pimienta, molida
• 2 cucharadas de jugo de limón
• vinagre blanco
• aceites de oliva

Direcciones

1. Cocer dentro de una olla honda u olla de cocción a presión, la falda de res con un trozo de cebolla, un diente de ajo y hojas de laurel.
2. Dejar enfriar y retirar de la olla. Deshebrar la carne y reservar el caldo.
3. Colocar en un tazón la carne, añadir 1 cucharada de Knorr® Caldo sabor Res, la cebolla morada, el chile serrano, orégano y cilantro. Dejar reposar para que la carne se impregne de todo el sabor de los ingredientes.
4. Trocear las lechugas con las manos o con unas tijeras. Desinfectar por 10 minutos.
5. En un bowl de madera agregar la mezcla de carne, las lechugas, el rábano, aguacate y jitomate. Mezclar de manera envolvente con una cuchara de madera para no marchitar la lechuga ni deshacer el aguacate.
6. Añadir suficiente aceite de oliva, un chorro de vinagre y el jugo de limón. Condimentar con pimienta, y un poco más de orégano.
7. Servir en tostadas o acompañar con totopos de maíz.