Salmón Relleno de Queso Feta y Frutos Secos

Salmón Relleno de Queso Feta y Frutos Secos

Esta receta de Salmón Relleno de Queso Feta y Frutos Secos es sencilla, rica y con pocos ingredientes ¡Prepárala!

Ingredientes

• 4 filetes de salmón, gruesos
• 4 cucharaditas de aceite Nutrioli Dha®
• 4 pizcas de sal
• 4 pizcas de pimienta
• 2 cucharadas de aceite Nutrioli Dha®
• 2 echalotes, finamente picado
• 3 tazas de espinaca, troceada
• 1 taza de queso feta, en cubos
• 4 cucharadas de almendra, fileteada
• 4 cucharadas de nuez, picada
• 4 cucharadas de cacahuate
• 4 cucharadas de arándano, deshidratado
• 1/2 cucharaditas de sal
• 1/2 cucharaditas de pimienta

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Corta cada filete de salmón por la mitad sin cortarlo por completo. Barniza cada filete con el Aceite Nutrioli DHA® y salpimenta. Reserva.
3. Para el relleno, en un sartén a fuego medio, calienta el Aceite Nutrioli DHA® y cocina el echalote hasta que esté transparente. Agrega las espinacas, cocina 5 minutos o hasta que se evapore todo el líquido.
4. Añade el queso y los frutos secos y cocina 3 minutos, sazona con sal y pimienta.
5. Rellena cada filete con la mezcla de espinacas y envuelve en papel aluminio. Colócalos en una charola y hornea alrededor de 25 minutos o hasta que estén cocidos.
6. Sirve de inmediato.