Salmón en Salsa Tahini

Salmón en Salsa Tahini

Esta receta de Salmón en Salsa Tahini en realidad es muy fácil de hacer y queda deliciosa.

Ingredientes

• 500 gramos de filete de salmón, con piel
• 100 mililitros de aceite de oliva
• al gusto de cebolla en polvo
• al gusto de sal de ajo
• al gusto de pimienta
• al gusto de perejil
• 1/2 tazas de aceituna
• 50 gramos de ajonjolí
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• suficiente de agua

Direcciones

1. Enjuaga y parte en 4 partes el filete de salmón; deja la piel.
2. Agrega todas las especias al gusto, puedes empezar con la sal de ajo, cebolla en polvo y pimienta.
3. Precalienta la sartén. Agrega 3 cucharadas aproximadamente de aceite de oliva por cada pieza de salmón.
4. Deja freír a fuego lento de 5 a 10 min (esto es a considerar al gusto del comensal).
5. Para la salsa tahini:
6. Precalienta una sartén a fuego lento.
7. Agrega las semillas de sésamo, mueve hasta que cambien un poco de color (un poco más tostado).
8. Vacía las semillas en la licuadora, agrega el aceite de oliva, agua (esto queda a consideración de la consistencia deseada).
9. Agrega sal; mi recomendación sería 1/4 de cucharada (esto también queda al gusto).
10. Licúa todo y vierte en un frasco a parte.