Salmón en Costra de Nuez

Salmón en Costra de Nuez

Prepara Salmón en Costra de Nuez y verás el delicioso sabor.

Ingredientes

• 1 cucharada de jugo de limón amarillo, para la costra
• 1 diente de ajo, finamente picado, para la costra
• 2 cucharadas de perejil, finamente picado para la costra
• 2 tazas de nuez, picadas, para la costra
• 2 chiles anchos, desvenados, asados y remojados, para el glaseado
• 1 diente de ajo, para el glaseado
• 1/4 tazas de miel de abeja, para el glaseado
• 1 pizca de canela, en polvo, para el glaseado
• 1 pizca de clavo de olor, para el glaseado
• 1 pizca de sal, para el glaseado
• 4 cucharaditas de aceite comestible puro de soya Nutrioli®
• 1 salmón, lonja porcionada en trozos de 200 g
• al gusto de sal y pimienta
• suficiente de Nutrioli® spray
• al gusto de limón amarillo, cortado en rodajas para decorar

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180° C.
2. En un bowl mezcla los ingredientes de la costra. Reserva.
3. Para el glaseado, licúa los chiles anchos con el ajo, la miel, la canela, el clavo y la sal. Reserva.
4. Sazona el salmón con sal y pimienta al gusto, y con ayuda de una brocha barnízalo con el glaseado.
5. Calienta un sartén a fuego medio con el Aceite Comestible Puro de Soya Nutrioli®, sella el salmón por los dos lados hasta que dore ligeramente. Retira del fuego y colócalo en una charola con papel para hornear.
6. Cubre la parte de arriba del salmón con la costra de nuez, compacta con una cuchara.
7. Hornea durante 5 minutos o hasta lograr el término deseado.