Salmón Empanizado con Quinoa

Salmón Empanizado con Quinoa

¡Esta receta de Salmón Empanizado con Quinoa es fácil de cocinar y rápida de preparar! Además, es un platillo perfecto para salir de la rutina.

Ingredientes

• 4 cucharadas de mayonesa Hellmann’S® receta casera
• 1 cucharada de romero fresco, finamente picado
• 4 filetes de salmón, fresco, sin piel
• 1 cucharada de Knorr® Suiza caldo de pollo
• 2 tazas de quinoa, cocida
• 2 cucharaditas de Margarina Con Sal I CanT Believe ItS Not Butter® , para la guarnición
• 300 gramos de ejote, cocidos y en trozos, para la guarnición
• 1 1/2 tazas de garbanzo, cocido, para la guarnición
• 1 pimiento rojo, en tiritas, para la guarnición
• 2 cucharadas de ajonjolí negro, tostado, para la guarnición

Direcciones

1. Mezclar Hellmanns® Casera con el romero. Reservar.
2. Sazonar por ambos lados, los filetes de salmón con Knorr® Suiza Caldo de pollo y barnizarlos con la mezcla de Hellmanns® Casera.
3. Cubrir los salmones con la quinoa cocida a manera de empanizado y cocinar a fuego medio bajo en una sartén hasta que estén bien dorados por ambos lados.
4. Para la guarnición, derretir la margarina y cocinar los ejotes, garbanzos y pimientos a fuego medio hasta que los pimientos estén suaves.
5. Agregar el ajonjolí y mezclar.
6. Servir cada filete de salmón acompañado de una porción de vegetales.