Salmón Curado

Salmón Curado es perfecto para la cena de hoy anímate y ¡Prepáralo!.

Ingredientes

• 2 kilos de salmón fresco, (lomo)
• 1 kilo de sal
• 1 kilo de sal de mar
• 1 taza de stevia
• 1 manojo de eneldo fresco

Direcciones

1. Revuelve todos los ingredientes menos el salmón. En una charola de galletas hacer una cama con la mitad de la sal. Colocar el lomo con la piel boca abajo y cubrir con la otra mitad de la sal. Envolver en egapak y refrigerar x 24 horas.
3. Enjuagar un par de veces; barnizar ligeramente con aceite de oliva. Rebanar finamente.
5. Servir con limón, alcaparras, cebolla morada, huevo cocido, mostaza o con lo que gustes.

Salmón Curado

• Sirve: -
• Tiempo de Preparación: -
• Tiempo de Cocción: -
• Calorias: 512
• Dificultad: Medio

Salmón Curado es perfecto para la cena de hoy anímate y ¡Prepáralo!.

Ingredientes

• 2 kilos de salmón fresco, (lomo)
• 1 kilo de sal
• 1 kilo de sal de mar
• 1 taza de stevia
• 1 manojo de eneldo fresco

Direcciones

1. Revuelve todos los ingredientes menos el salmón. En una charola de galletas hacer una cama con la mitad de la sal. Colocar el lomo con la piel boca abajo y cubrir con la otra mitad de la sal. Envolver en egapak y refrigerar x 24 horas.
3. Enjuagar un par de veces; barnizar ligeramente con aceite de oliva. Rebanar finamente.
5. Servir con limón, alcaparras, cebolla morada, huevo cocido, mostaza o con lo que gustes.

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