Salmón con Salsa Cremosa de Aguacate

Salmón con Salsa Cremosa de Aguacate

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Ingredientes

• 2 filetes de salmón, 200g c/u
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/2 cucharadas de sal de grano
• 1/2 cucharaditas de pimienta
• 1 cucharada de eneldo
• 1/2 cucharaditas de albahaca
• 1 cucharada de ajo, picado
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 aguacate, para la salsa
• 1/4 tazas de albahaca, para la salsa
• 1 diente de ajo, para la salsa
• 1 cucharada de jugo de limón, para la salsa
• 1/2 cucharadas de aceite de oliva, para la salsa
• 1/4 tazas de crema para batir, para la salsa
• 3/4 tazas de leche de vaca, para la salsa
• al gusto de sal y pimienta, para la salsa
• al gusto de eneldo, finamente picado, para decorar
• al gusto de limón amarillo, en rodajas, para decorar

Direcciones

1. En un bowl marina el salmón con el aceite de oliva, la sal de grano, la pimienta, el eneldo, la albahaca, y el ajo durante 30 minutos.
2. Calienta una sartén con la mantequilla a fuego medio y cocina el salmón previamente marinado, 10 minutos o al término deseado.
3. Para la salsa de aguacate, licúa todos los ingredientes hasta tener una mezcla tersa. Reserva.
4. Sirve el salmón sobre un plato y vierte la salsa por encima. Decora con eneldo picado y rodajas de limón amarillo.