Salmon con Costra de Especias

Salmon con Costra de Especias

Nunca me canso de comer este delicioso y económico platillo de Salmon con Costra de Especias

Ingredientes

• 4 filetes de salmón, fresco (200 gramos c/u)
• 3 rebanadas de pan blanco de caja
• 1 taza de perejil, fresco
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de mostaza Dijon
• 3 cucharadas de jugo de limón
• 200 gramos de espinaca, fresca
• 1/2 cebollas moradas, cortada en juliana

Direcciones

1. Pre caliente el horno a 200 grados centígrados.
2. Prepare una charola para hornear con papel aluminio.
3. En un procesador de comida procese el pan, el perejil, 1 cucharada de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta al gusto.
4. Coloque los filetes de salmón en la charola para hornear y sazone con sal y pimienta. Con una cuchara coloque una capa de mostaza dijon sobre cada filete y sobre ella la mezcla de pan molido.
5. Horneé el salmón por 11-13 minutos o 20 minutos si decidió hacer un filete grande.
6. Mientras tanto en un recipiente hondo combine el jugo de limón y el aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Agregue la cebolla y la espinaca y mezcle.