Salmón con Chile Guajillo y Pico de Gallo de Mango

Salmón con Chile Guajillo y Pico de Gallo de Mango

Te va a fascinar, aprende a variar tus recetas y explorar nuevas combinaciones. Prepara hoy Salmón con Chile Guajillo y Pico de Gallo de Mango .

Ingredientes

• 6 chiles guajillos
• 4 tazas de jugo de naranja
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de comino
• 1 diente de ajo, asado
• 1/2 cebollas, asada
• 1 cucharada de Aceite Puro De Canola Great Value®
• 2 hojas de laurel
• 4 filetes de salmón, 200 g c/u
• 2 cucharadas de Aceite Puro De Canola Great Value®
• 1/2 cebollas moradas, finamente picada
• 2 chiles habaneros
• 2 mangos, cortado en cuadritos
• 2 jitomates, cortado en cuadritos
• 2 cucharadas de cilantro fresco, finamente picado
• 4 cucharadas de jugo de limón
• 1/4 tazas de Aceite De Oliva Extra Especial®
• 1 cucharadita de sal Great Value®
• 1/2 cucharaditas de pimienta
• 2 manojos de cebolla cambray, asadas

Direcciones

1. Para la marinada, licúa todos los ingredientes hasta obtener una salsa tersa. Reserva.
2. Coloca el salmón en un refracatario y agrega la marinada, mezcla muy bien. Marina en el refrigerador alrededor de 30 minutos.
3. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y fríe cada filete de salmón hasta que esté cocido. Reserva.
4. Para el pico de gallo, en un bowl mezcla todos los ingredientes y sazona con sal y pimienta.
5. Sirve el filete de salmón con un poco de pico de gallo y acompaña con cebollitas cambray asadas.
6. u003cbr /u003e
7. u003cdiv class=