Salmón Cajún al Horno y Ensalada de Espinacas

Salmón Cajún al Horno y Ensalada de Espinacas

Dime si el hambre que tienes quiere un Salmón Cajún al Horno y Ensalada de Espinacas , adelante hagámoslo.

Ingredientes

• 2 cucharaditas de polvo de ajo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharada de pimentón
• 1 cucharada de tomillo seco
• 1 cucharada de pimienta negra
• 7 cucharadas de salsa, Salsa Huichol® Picante
• 2 cucharadas de sal
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 4 salmones frescos
• 4 tazas de espinaca baby, (para la ensalada)
• 1 taza de jitomate cherry, partidos por la mitad (para la ensalada)
• 1/2 cebollas moradas, Fileteada en tiras delgadas (para la ensalada)
• 1 lata de palmito, cortados en rebanadas delgadas (para la ensalada)
• 3 cucharadas de vinagre blanco, (para la ensalada)
• 5 cucharadas de aceite de oliva, (para la ensalada)
• 2 pizcas de sal, (para la ensalada)
• 1 pizca de pimienta negra molida, (para la ensalada)

Direcciones

1. Precalienta el horno 200° C.
2. Para el salmón cajún: mezcla en un bowl pequeño todos los ingredientes del cajún con una cuchara perfectamente. Con una brocha o pincel de cocina, cubre los pedazos de salmón perfectamente hasta terminar con toda la mezcla, deja reposar por 5 minutos.
3. Coloca los trozos de salmón sobre una charola para horno y mete a hornear por 15 minutos, aproximadamente.
4. Para la ensalada: mezcla en un bowl grande la espinaca, jitomates, cebolla, palmitos. Agrega el vinagre y el aceite, salpimienta y mezcla muy bien.