Salmón a la Naranja

Salmón a la Naranja

¡Hazlo tu mismo! Con esta receta de Salmón a la Naranja es sumamente fácil de preparar.

Ingredientes

• 2 naranjas
• 1/2 tazas de mantequilla, fundida
• 1/4 tazas de chile chipotle molido
• 1/2 tazas de miel
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 600 gramos de salmón, en lonja y sin piel
• suficiente de perejil, para decorar

Direcciones

1. Sobre una tabla, saca la ralladura de una de las naranjas y córtala en medias lunas. Exprime la otra para sacar el jugo y reserva.
2. En un bowl mezcla la mantequilla con el jugo de naranja, la ralladura de naranja, el chipotle molido y la miel.
3. Cocina en un sartén con el aceite de oliva el salmón previamente sal pimentado y vierte la mezcla anterior, barniza constantemente y continúa la cocción hasta que esté cocido. A los ¾ de la cocción, agrega las medias lunas de naranja, reservando algunas para decorar.
4. Sirve, decora con naranja y hojas de perejil.