Rosca de Café y Nueces

Rosca de Café y Nueces

Una idea de receta sabrosa para el día de hoy prepara esta rica receta de Rosca de Café y Nueces .

Ingredientes

• 4 huevos
• 150 gramos de azúcar, blanca
• 1 yogur natural
• 200 gramos de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 pizca de sal
• 1 cucharada de café instantáneo
• 100 gramos de mantequilla, fundida
• 200 gramos de nuez, picadas, para la cobertura
• 2 cucharadas de azúcar glass, para la cobertura
• 1 cucharada de café instantáneo, para la cobertura

Direcciones

1. Antes que nada podemos preparar la cobertura. Mezclamos en un bol los tres ingredientes y lo reservamos.
2. Para preparar el bizcocho, ponemos en un bol los huevos con el azúcar. Batimos hasta que resulte una mezcla cremosa y esponjosa.
3. Añadimos la mantequilla fundida, el yoghurt, la harina mezclada con el polvo para hornear, la sal y el café instantáneo. Seguimos batiendo hasta que se integren bien todos los ingredientes.
4. Vertemos la preparación en un molde de rosca, en este caso, forrado con papel de horno y enmantequillado.
5. Por encima esparcimos la cobertura hasta que cubra la totalidad de la superficie.
6. Introducimos al horno precalentado a 180º C, durante unos 30 minutos.
7. Deja enfriar sobre una rejilla y servir templado con una buena taza de café humeante.