Es tan delicioso que querrás comerlo todos los días, Rollo de Pollo Relleno de Chile en Nogada .
Ingredientes
Direcciones
Precalienta el horno a 180°C.
Para el relleno, calienta un sartén a fuego medio con el aceite y cocina la cebolla hasta que esté transparente agrega el ajo y la carne molida. Cocina hasta que la carne cambie de color y sazona con sal y pimienta.
Sazona con el clavo, el laurel, el tomillo, el orégano y la sal. Añade el plátano, la canela, el durazno, la pera, la manzana, las pasas, las nueces, las almendras, los piñones y el acitrón uno a uno a la preparación de la carne cocinando cada ingrediente unos minutos antes de añadir el siguiente. Agrega el jerez y el chile poblano. Cocina 20 minutos más y rectifica sazón. Retira.
Para la nogada, licúa todos los ingredientes hasta obtener una salsa tersa y suave.
Sobre una tabla rellena las pechugas de pollo con la preparación anterior, envuelve en papel aluminio y hornea durante 20 minutos o hasta que el pollo esté cocido. Retira y corta en rodajas.
Sirve las pechugas cortadas en rollitos con la nogada a manera de espejo, salsea con un poco más de nogada y decora con la granada, el perejil y la nuez. Disfruta.
Rollo de Pollo Relleno de Chile en Nogada
Sirve: -
Tiempo de Preparación: 50
Tiempo de Cocción: 50
Calorias: 38810
Dificultad:
Fácil
Es tan delicioso que querrás comerlo todos los días, Rollo de Pollo Relleno de Chile en Nogada .
Ingredientes
Direcciones
Precalienta el horno a 180°C.
Para el relleno, calienta un sartén a fuego medio con el aceite y cocina la cebolla hasta que esté transparente agrega el ajo y la carne molida. Cocina hasta que la carne cambie de color y sazona con sal y pimienta.
Sazona con el clavo, el laurel, el tomillo, el orégano y la sal. Añade el plátano, la canela, el durazno, la pera, la manzana, las pasas, las nueces, las almendras, los piñones y el acitrón uno a uno a la preparación de la carne cocinando cada ingrediente unos minutos antes de añadir el siguiente. Agrega el jerez y el chile poblano. Cocina 20 minutos más y rectifica sazón. Retira.
Para la nogada, licúa todos los ingredientes hasta obtener una salsa tersa y suave.
Sobre una tabla rellena las pechugas de pollo con la preparación anterior, envuelve en papel aluminio y hornea durante 20 minutos o hasta que el pollo esté cocido. Retira y corta en rodajas.
Sirve las pechugas cortadas en rollitos con la nogada a manera de espejo, salsea con un poco más de nogada y decora con la granada, el perejil y la nuez. Disfruta.
Tips
Puedes cocinar también los rollos de pollo en el sartén con un poco de aceite, solo asegúralos con un palillo para evitar que el relleno se salga y los rollos se deformen.
Presentación
Sirve el rollo cubierto de nogada y decora con granada, cilantro y nuez de castilla.