Rollo de Frutas

Rollo de Frutas

Pasteles 27021 Cocina: Internacional
Rollo de Frutas
  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 8
  • Tiempo de Cocción: 8
  • Calorias: 271
  • Dificultad: Medio
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Podríamos decir que esta receta de Rollo de Frutas es simplemente deliciosa.

Ingredientes

Direcciones

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. Bate las claras con azúcar hasta que doblen su tamaño. Reserva.
  3. Bate las yemas con el resto del azúcar y la esencia de vainilla hasta que cambien de color, integra las claras montadas a las yemas de manera suave y envolvente.
  4. Agrega la harina y la almendra molida con ayuda de un colador o cernidor a la preparación anterior, vierte en forma de hilo la mantequilla fundida e integra de forma envolvente.
  5. Vierte la mezcla sobre una charola con papel encerado, extiende y hornea por 8 minutos.
  6. Espolvorea un poco de azúcar glass sobre un paño de cocina y coloca el bizcocho, retira el papel y enrolla aún caliente, deja enfriar.
  7. Para el relleno, bate el queso crema con la crema para batir, el azúcar glass, la ralladura de limón el jugo de limón y divide en dos partes.
  8. Desenrolla el rollo y agrega una parte del relleno, con ayuda de una espátula extiende, agrega el coco rallado, el durazno, las fresas y el kiwi. Enrolla de nuevo y refrigera q hora.
  9. Cubre con el resto del relleno, decora con la fruta, la menta y el coco. Sirve y difruta.

Rollo de Frutas



  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 8
  • Tiempo de Cocción: 8
  • Calorias: 271
  • Dificultad: Medio

Podríamos decir que esta receta de Rollo de Frutas es simplemente deliciosa.

Ingredientes

Direcciones

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. Bate las claras con azúcar hasta que doblen su tamaño. Reserva.
  3. Bate las yemas con el resto del azúcar y la esencia de vainilla hasta que cambien de color, integra las claras montadas a las yemas de manera suave y envolvente.
  4. Agrega la harina y la almendra molida con ayuda de un colador o cernidor a la preparación anterior, vierte en forma de hilo la mantequilla fundida e integra de forma envolvente.
  5. Vierte la mezcla sobre una charola con papel encerado, extiende y hornea por 8 minutos.
  6. Espolvorea un poco de azúcar glass sobre un paño de cocina y coloca el bizcocho, retira el papel y enrolla aún caliente, deja enfriar.
  7. Para el relleno, bate el queso crema con la crema para batir, el azúcar glass, la ralladura de limón el jugo de limón y divide en dos partes.
  8. Desenrolla el rollo y agrega una parte del relleno, con ayuda de una espátula extiende, agrega el coco rallado, el durazno, las fresas y el kiwi. Enrolla de nuevo y refrigera q hora.
  9. Cubre con el resto del relleno, decora con la fruta, la menta y el coco. Sirve y difruta.

Tips

No dejes enfriar demasiado el bizcocho, al ser muy húmedo se podría pegar en el paño y se rompería.


Presentación

Decora con la fruta, menta y coco tostado.

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Comentarios

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