Rollo de Filete de Res con Vino y Echallotes con Knorr®

Rollo de Filete de Res con Vino y Echallotes con Knorr®

La receta más sabrosa de Rollo de Filete de Res con Vino y Echallotes con Knorr® ¡un platillo fácil y delicioso!.

Ingredientes

• 2 cucharadas de Knorr® caldo de res
• 4 echalotes, picados en rodajas finas
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 taza de vino tinto
• 1 taza de agua
• 750 gramos de carne de res
• 1 cucharada de mantequilla
• pimientas, al gusto

Direcciones

1. En una olla mediana dore los echallots con 2 cucharadas de aceite de oliva hasta que estén caramelizados (5 minutos).
2. Agregue el vino tinto y permita que este hierva hasta que se reduzca a la mitad. Agregue el agua, el caldo de res y permita que se reduzca otra vez a la mitad.
3. Sazone con sal y pimienta al gusto. Baje el fuego y mantenga caliente la salsa.
4. Cubra el filete de res con el aceite de oliva restante y sazone con sal y pimienta.
5. Prepare un sartén y cocine el filete 5 minutos de cada lado para que éste quede sellado por fuera y rojo por dentro.
6. Retire del sartén, cubra con papel aluminio y permita que descanse por 10 minutos.
7. Corte medallones gruesos y sirva con la salsa de vino.