Rollo de Carne Hojaldrado

Rollo de Carne Hojaldrado

Platos Fuertes 19033 Cocina: Internacional
Rollo de Carne Hojaldrado
  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 33
  • Tiempo de Cocción: 33
  • Calorias: 2047
  • Dificultad: Medio
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¡A todos les encanta el almuerzo cuando se cocina Rollo de Carne Hojaldrado ¡

Ingredientes

Direcciones

  1. Precalienta el horno a 200°c.
  2. Calienta en una sartén el aceite a fuego medio, agrega la cebolla y el ajo, saltea por 2 minutos hasta que cambie de color.
  3. Agrega el tocino, fríe 1 minuto, incorpora la carne y cocina por 10 minutos. Sazona y retira el exceso de grasa.
  4. Agrega la carne en un bowl, incorpora la nuez, el arándano y mezcla perfectamente. Enfría esta preparación y agrega el queso de cabra, mezcla y reserva.
  5. Espolvorea un poco de harina sobre la mesa y extiende la pasta hojaldre hasta tener un rectángulo de 1 cm de grosor aproximadamente.
  6. Coloca el relleno sobre la pasta de hojaldre dejando 1 cm libre. Enrolla sin que la mezcla salga del rollo. Barniza con huevo el espacio libre de la mezcla de carne y cierra.
  7. Coloca el rollo en una charola para horno, barniza y hornea por 25 o 30 minutos hasta que dore.
  8. Para la ensalada o guarnición:
  9. Agrega en una ensaladera la espinaca, arúgula, jitomatitos cherry cortados por la mitad, la fruta seca picada y el turrón. Reserva.
  10. Para la vinagreta:
  11. Agrega la sal, la pimienta, el tomillo y el vinagre en un bowl chico, mezcla perfectamente e incorpora poco a poco el aceite mezclando con batidor globo.

Rollo de Carne Hojaldrado



  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 33
  • Tiempo de Cocción: 33
  • Calorias: 2047
  • Dificultad: Medio

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Ingredientes

Direcciones

  1. Precalienta el horno a 200°c.
  2. Calienta en una sartén el aceite a fuego medio, agrega la cebolla y el ajo, saltea por 2 minutos hasta que cambie de color.
  3. Agrega el tocino, fríe 1 minuto, incorpora la carne y cocina por 10 minutos. Sazona y retira el exceso de grasa.
  4. Agrega la carne en un bowl, incorpora la nuez, el arándano y mezcla perfectamente. Enfría esta preparación y agrega el queso de cabra, mezcla y reserva.
  5. Espolvorea un poco de harina sobre la mesa y extiende la pasta hojaldre hasta tener un rectángulo de 1 cm de grosor aproximadamente.
  6. Coloca el relleno sobre la pasta de hojaldre dejando 1 cm libre. Enrolla sin que la mezcla salga del rollo. Barniza con huevo el espacio libre de la mezcla de carne y cierra.
  7. Coloca el rollo en una charola para horno, barniza y hornea por 25 o 30 minutos hasta que dore.
  8. Para la ensalada o guarnición:
  9. Agrega en una ensaladera la espinaca, arúgula, jitomatitos cherry cortados por la mitad, la fruta seca picada y el turrón. Reserva.
  10. Para la vinagreta:
  11. Agrega la sal, la pimienta, el tomillo y el vinagre en un bowl chico, mezcla perfectamente e incorpora poco a poco el aceite mezclando con batidor globo.

Tips

Puedes sustituir el queso de cabra por queso crema.


Presentación

Sirve una rebanada de hojaldre y acompaña con ensalada y un toque de vinagreta.

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Comentarios

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