Rollo de Atún

Rollo de Atún

Disfruta de esta receta de Rollo de Atún con la que disfrutarás tu y los tuyos.

Ingredientes

• 3 paquetes de queso crema, 190g c/u
• 1/2 tazas de chile chipotle, molido
• 1/4 tazas de mayonesa
• al gusto de sal y pimienta
• 2 tazas de atún en lata, escurrido
• 1/2 tazas de jitomate, cortado en cubitos
• 1/2 tazas de cebolla morada, finamente picada
• 1/2 tazas de grano de elote, amarillo
• 1/4 tazas de chícharo
• 2 chiles serranos, finamente picado
• 1 paquete de pan de caja blanco
• al gusto de jitomate cherry, para decorar
• al gusto de aceituna verde, para decorar
• al gusto de perejil, para decorar

Direcciones

1. En un tazón bate el queso crema y agrega el chile chipotle, la mayonesa, sazona con sal y pimienta. Coloca una cuarta parte en una manga con duya y reserva.
2. En otro tazón mezcla el atún con el jitomate, la cebolla morada, elote amarillo, los chícharos, el chile serrano, sazona con sal y pimienta.
3. Corta las orillas del pan y sobre un plástico antiadherente, coloca las rebanadas de pan y con ayuda de un rodillo, presiona hasta juntar y aplanar las rebanadas.
4. Unta el queso con chipotle sobre el pan, y agrega el atún. Con ayuda del plástico antiadherente enrolla. Refrigera por 20 minutos.
5. Decora con el queso, jitomates, aceituna y perejil. Corta en rebanadas de 2 cm de grosor y ofrece.