Rollitos de Crepas de Jamón y Queso

Rollitos de Crepas de Jamón y Queso

Cuando no tengas ideas de que cocinar esta Rollitos de Crepas de Jamón y Queso siempre será tu salvación

Ingredientes

• 250 gramos de harina
• 4 huevos
• 1 sobre de azúcar
• 1 pellizco de sal
• 1/2 litros de leche entera
• 50 gramos de mantequilla
• al gusto de jamón de pavo
• al gusto de queso manchego

Direcciones

1. Echar la harina en una fuente y añadir poco a poco, con la batidora de varillas, la leche, los huevos, la sal y el azúcar.
2. La masa tiene que quedar lisa pero no espesa.
3. La dejamos reposar 5 minutos y a continuación untamos una sartén mediana con la mantequilla y esperamos a que se caliente a fuego mediano.
4. Para hacer la primera crepa hachamos un cucharón sopero y la repartimos para que ocupe toda la base de la sartén.
5. Una vez dorada como 1 minuto a fuego suave la capa de debajo de la crepa la despegamos con ayuda de una espátula y le damos la vuelta para dorar la otra cara.
6. Debemos repetir la operación de engrasar con mantequilla la sartén con cada crepa.
7. Ya que este el crepe listo, la doblamos a la mitad y en esa mitad se unta coloca el jamón de pavo y el queso manchego.
8. Después se vuelve a doblar a la mitad quedando la crepa en forma de triángulo.
9. Para hacer los rollitos corta el triángulo a la mitad y dobla cada pedazo de esquina a esquina haciendo el rollito.
10. Coloca un palo de madera que atraviese por en medio de cada rollito y coloca en un plato para servir.