Rollitos de Calabaza Rellenos de Queso Ricotta

Rollitos de Calabaza Rellenos de Queso Ricotta

Nunca habías pensado en hacer esta comida hasta que ví está receta de Rollitos de Calabaza Rellenos de Queso Ricotta delicioso.

Ingredientes

• 1/2 tazas de cebolla blanca, finamente picada, para el relleno
• 1 cucharada de ajo, finamente picado, para el relleno
• 2 tazas de queso ricotta, para el relleno
• 1/4 tazas de perejil, finamente picado, para el relleno
• 1 taza de flor de calabaza, picada, para el relleno
• 1/4 tazas de elotito, para el relleno
• 1/4 tazas de jitomate deshidratado, finamente picado, para el relleno
• 1 pizca de sal, para el relleno
• 1 pizca de pimienta, para el relleno
• 2 calabazas, cortadas en láminas de 1/2 cm
• 1/4 tazas de cebolla blanca, finamente picada
• 1 cucharada de ajo, finamente picado
• 2 tazas de puré de tomate
• 1/4 tazas de queso parmesano, para gratinar
• 1/2 tazas de albahaca
• 1 pizca de orégano
• 1/4 tazas de jitomate cherry, cortado a la mitad
• 1 pizca de tomillo

Direcciones

1. Precalienta el horno a 200° C.
2. Mezcla en un bowl los ingredientes para el relleno y sazona a tu gusto.
3. Rellena las calabazas con la preparación anterior.
4. Mezcla el puré de tomate con cebollita y ajo, sirve el puré de base en un recipiente para horno, coloca las calabazas rellenas, espolvorea con queso parmesano, hojitas de albahaca fresca, orégano, jitomates cherry y tomillo.
5. Hornea durante 10 minutos. Disfruta.