Rissotto de Elote En Grano La Huerta ®

Rissotto de Elote En Grano La Huerta ®

No hay recetas más perfectas para compartir que Rissotto de Elote En Grano La Huerta ® .

Ingredientes

• 1 bolsa de elote en grano, La Huerta
• 7 mantequilla, sin sal
• 2 aceites de oliva
• 3 ajos, rallado
• 4 echalotes, picado
• 1 1/2 tazas de arroz arborio
• 1 taza de vino blanco
• 5 tazas de fondo de ave
• 120 quesos parmesano, rallado
• 4 cucharadas de perejil fresco, picado
• sal
• pimientas

Direcciones

1. En una olla de fondo grueso, derrite 6 cucharadas de mantequilla, agrega el aceite de olivo y el ajo. Agrega el echalote.
2. Agrega el arroz moviendo constantemente hasta que las orillas del arroz se vuelvan transparentes.
3. Agrega el grano de elote y mezcla.
4. Agrega el vino y mueve hasta que haya reducido.
5.  A fuego medio, vierte 1 taza de caldo de pollo removiendo hasta que se haya absorbido el líquido por completo antes de agregar la siguiente taza;sigue así taza por taza. El risotto está listo cuando el arroz este suave.
6.   Integra el queso poco a poco, el perejil y el resto de la mantequilla.
7. Sazona con sal y pimienta y sirva inmediatamente.