Ricos Huevos Rancheros

Ricos Huevos Rancheros

Una idea de receta sabrosa para el día de hoy prepara esta rica receta de Ricos Huevos Rancheros .

Ingredientes

• 4 jitomates, para la salsa
• 1/4 cebollas blancas, para la salsa
• 1 diente de ajo, para la salsa
• 1 chile serrano, para la salsa
• 1 pizca de sal, para la salsa
• 3 cucharadas de aceite, para la salsa, para los huevos y para las tortillas
• 4 tortillas
• 4 huevos
• al gusto de sal y pimienta
• 1/4 tazas de queso fresco, para acompañar
• al gusto de cilantro fresco, para acompañar

Direcciones

1. Para la salsa, calienta un comal a fuego alto y asa los jitomates, con la cebolla, el ajo y el chile serrano hasta que se cocinen y obtengan un aspecto quemadito. Reserva.
2. Licúa los ingredientes que asaste con anterioridad durante 3 minutos, sazona con sal y reserva.
3. Calienta una ollita a fuego medio con el aceite y fríe la salsa, cocina durante 20 minutos o hasta espesar. Reserva.
4. Calienta una sartén a fuego medio con el aceite y fríe las tortillas, coloca en papel absorbente y reserva.
5. En la misma sartén, fríe dos huevos hasta que queden tiernitos, sazona con sal y pimienta. Coloca dos tortillas en un plato y dos huevos arriba, baña con la salsa, espolvorea con el queso y decora con cilantro.