Ribeye de Cerdo en Adobo de 3 Chiles

Ribeye de Cerdo en Adobo de 3 Chiles

Esta receta de Ribeye de Cerdo en Adobo de 3 Chiles es, sin duda, un tesoro culinario Vamos a prepararla junto.

Ingredientes

• 4 rib eye Meatme® bife ancho
• 4 papas hash brown Meatme®
• suficiente de sal y pimienta Meatme®
• suficiente de ajo en polvo Meatme®
• 2 chiles anchos
• 2 chiles pasilla
• 2 chiles guajillos
• 2 tazas de agua, para el adobo
• 2 tortillas
• 2 jitomates
• 2 tomates
• 2 dientes de ajo
• 1/2 tazas de cebolla en trozo Meatme®
• suficiente de sal de mar con pimienta negra Meatme®
• suficiente de aceite
• 1/4 tazas de ejote, cortado
• 4 Espárragos Meatme®
• 1/4 tazas de chícharo
• 1/2 tazas de brócoli
• 2 cucharadas de cebolla en trozo Meatme®
• 1 cucharada de mantequilla
• 2 litros de agua, para las verduras congeladas

Direcciones

1. En una cazuela caliente y con un poco de aceite, cocina el jitomate y tomate enteros, el ajo, la cebolla picada meatme®, la tortilla y los chiles secos limpios. Deja que se quemen ligeramente todos los ingredientes.
2. Agrega el agua y deja hervir por 20 minutos. Con mucho cuidado, licúa y cuela tu salsa. Puedes hacerlo en pequeñas tandas para obtener una salsa tersa y sin grumos. Una vez licuada y colada, lleva nuevamente a ebullición y sazona con sal y pimienta.
3. Saca del congelador 4 ribeye de cerdo corte grueso meatme®, sazónalos con sal, pimienta y ajo. Séllalos por ambos lados en un sartén bien caliente con aceite.
4. Baja el fuego y continúa cocinándolos hasta que estén bien cocidos.
5. En el mismo sartén, cocina las tortas de papa hashbrown meatme® congeladas hasta que estén doraditas.
6. Saca del congelador las verduras verdes y córtalas en trocitos uniformes. Ya que las tengas cortadas, sumérgelas durante un minuto en agua con sal hirviendo y retíralas.
7. En un sartén caliente, derrite la mantequilla y saltea la cebolla hasta que esté transparente, agrega las verduras, mézclalas y sazona con sal y pimienta.