Relleno de Pollo

Relleno de Pollo

Dime la verdad hoy tu quieres comer Relleno de Pollo .

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite vegetal, para el relleno
• 1 taza de cebolla, finamente picada, para el relleno
• 1 cucharada de ajo, finamente picado, para el relleno
• 250 gramos de pollo, molido, para el relleno
• 1 taza de puré de tomate, asados y pelados
• 1 cucharadita de orégano seco, para el relleno
• 1 cucharadita de tomillo seco, para el relleno
• 1 cucharadita de canela en polvo, moler la canela de raja, para el relleno
• 2 clavos de olor, para el relleno
• 2 manzanas, picada en cubos, para el relleno
• 3 duraznos, picado en cubos, para el relleno
• 1/2 tazas de ciruela pasa, picada, para el relleno
• 3/4 tazas de arándano, para el relleno
• 3/4 tazas de nuez, picada y tostada, para el relleno
• 1/2 tazas de almendra, peladas y tostadas, para el relleno
• 1 taza de piñon, tostados, para el relleno

Direcciones

1. Para el relleno: Calienta una cacerola u olla y agrega el aceite, añade la cebolla y el ajo, sofríe por 3 minutos o hasta que esté transparente. Después agrega la carne de pollo y continúa sofriendo por 5 minutos más, luego agrega el puré de tomate y espera a que se evapore el líquido hasta la mitad, finalmente agrega las especias (canela, clavo, tomillo y orégano), las semillas (almendra, nuez y piñones), el durazno, la manzana, la ciruela pasa y los arándanos. Deja cocinar por 15 minutos más, hasta que estén bien integrados los sabores. Sazona con sal y pimienta.
2. Rellena un chile y sirve con nogada, decora con perejil y granada.