Quiche Vegetariano con Camote

Quiche Vegetariano con Camote

Prueba esta delicia llamada Quiche Vegetariano con Camote , te encantará.

Ingredientes

• 3 camote naranja, pelados y en rebanadas medianas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharaditas de pimienta
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 bolsa de ensalada toscana Eva®
• 1/2 tazas de leche de vaca
• 4 huevos
• 1 cucharada de harina
• 1 cucharadita de sal
• 1 taza de queso manchego
• 5 gramos de hoja de albahaca, para decorar

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para horno redondo.
2. En un bowl, mezcla el camote con el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Acomoda en el molde cubriendo la base y las paredes, para hacer una base. Reserva.
3. Para el relleno, calienta en un sartén la mantequilla y saltea todos los ingredientes de la Ensalada Toscana Eva®, agregando al final el aderezo. Reserva.
4. En un bowl mediano, bate la leche con los huevos, la harina y la sal. Mezcla con el relleno y vierte toda la preparación en el molde con el camote.
5. Cubre con el queso y hornea alrededor de 30 a 35 minutos. Decora con albahaca y sirve.