Quiche de Jitomates Rostizados, Espárragos y Portobellos

Quiche de Jitomates Rostizados, Espárragos y Portobellos

Nunca habías pensado en hacer esta comida hasta que ví está receta de Quiche de Jitomates Rostizados, Espárragos y Portobellos delicioso.

Ingredientes

• 400 gramos de Harina De Trigo Great Value®
• 200 gramos de mantequilla, en trozos
• 1 cucharadita de sal Great Value®
• 1/2 tazas de agua
• 2 cucharadas de Aceite De Oliva Extra Especial®
• 1 manojo de espárrago
• 3 hongos portobello
• 1 cucharadita de tomillo
• 1 cucharadita de sal Great Value®
• 1/2 cucharaditas de pimienta
• 1 cucharada de mejorana
• 1 paquete de Queso De Cabra Extra Especial®
• 1/2 tazas de leche entera Great Value®
• 1/2 tazas de crema ácida
• 5 huevos
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• 1 cucharadita de pimienta cayena
• 1/3 tazas de Harina De Trigo Great Value®
• 100 gramos de jamón serrano, en tiritas
• 1 taza de jitomate cherry, en mitades

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Para la base,frota la harina con la mantequilla y la sal con las manos hasta integrar ligeramente. Agrega poco a poco el agua y amasa hasta obtener una masa homogénea y tersa.
3. Extiende con ayuda de un rodillo sobre una superficie enharinada, forra un molde para pay previamente engrasado y enharinado y retira los excesos de masa. Reserva.
4. Para el relleno, en un sartén a fuego medio cocina los espárragos y los portobellos con aceite de oliva. Sazona con tomillo, sal, pimienta y mejorana. Enfría y mezcla con el queso de cabra. Reserva.
5. En un bowl, mezcla la leche con la crema, los huevos, la mostaza, la pimienta y la harina. Agrega las verduras con el queso y el jamón serrano.
6. Vierte la mezcla sobre la base del quiche y acomoda en la superficie los jitomates. Hornea alrededor de 40 minutos o hasta que esté cocido. Disfruta.
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