Quiche de Calabaza, Queso Feta y Jamón

Quiche de Calabaza, Queso Feta y Jamón

¿El día de hoy se antoja Quiche de Calabaza, Queso Feta y Jamón te animas ?

Ingredientes

• 1 taza de harina, (para la masa)
• 1/2 tazas de mantequilla, (para la masa)
• 1 pizca de sal, (para la masa)
• 1 huevo, (para la masa)
• 1 cucharada de agua, (para la masa)
• 1/2 tazas de granola, con quínoa Kellogg’s® (para la masa)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/4 cebollas, finamente picada
• 2 calabacitas, cortada en cubitos
• 1/2 tazas de jamón, en cuadritos
• 1 taza de queso feta
• 2 pizcas de sal
• 1 pizca de pimienta
• 1 cucharadita de romero
• 1/2 tazas de leche de vaca
• 3/4 tazas de crema ácida
• 2 huevos
• 1 cucharada de harina
• 1 cucharada de sal
• 1 ramita de romero

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180° C.
2. En un procesador de alimentos, procesa la granola hasta obtener una harina, agrega el resto de los ingredientes de la masa y procesa hasta obtener una masa homogénea. Refrigera 15 min.
3. Extiende con ayuda de un rodillo y coloca en un molde para tarta previamente engrasado y enharinado, pica la base con un tenedor y hornea por 10 minutos. Saca del horno.
4. Para el relleno, en una sartén a fuego medio cocina la cebolla con aceite de oliva. Agrega las calabacitas y el jamón y cocina hasta que doren un poco, 5 minutos. Agrega el queso feta y cocina por 3 minutos. Sazona y mezcla el romero. Reserva.
5. En un bowl mezcla la leche, la crema, el huevo, la harina y la sal. Incorpora el salteado de calabaza.
6. Coloca el relleno en la base de masa previamente horneada y vuelve a hornear por 30 minutos o hasta que dore. Decora con romero y sirve.