Quesadillas de Queso y Champiñones

Quesadillas de Queso y Champiñones

¡Que sabor increíble tiene este platillo de Quesadillas de Queso y Champiñones .

Ingredientes

• 1/2 kilos de masa de maíz
• 1/2 kilos de champiñón
• 2 ramas de epazote
• 1 diente de ajo
• 1/2 cebollas
• 1/2 kilos de queso oaxaca, o manchego
• pimientas, al gusto
• oréganos, al gusto
• sal, al gusto
• 1/2 litros de aceite vegetal
• 1/4 kilos de queso, rallado
• 1/4 crema
• 1/4 lechugas romanas

Direcciones

1. Lava los champiñones y el epazote, desinfecta éste último. Después pica finamente ambos y apártalos.
2. Pica también de manera muy fina el ajo y la cebolla. Después en una sartén con aceite, sazónalos junto con los champiñones y el epazote.
3. Tapa y deja que se evapore el agua de los champiñones, agrega un poco de orégano. Aparta el guisado.
4. Deshebra el queso oaxaca, después agrega agua y sal a la masa, toma en tu mano un puño, amasa y aplana hasta formar un círculo mediano.
5. Coloca por la mitad dos cucharaditas de champiñones y un poco de queso deshebrado. Cierra el círculo doblando y juntando las orillas del círculo.
6. Ya debes tener el sartén con suficiente aceite caliente para que sumerjas las quesadillas y las frías por ambos lados. Después escúrrelas.
7. Lava, desinfecta y pica finamente la lechuga. Abre de la parte posterior tus quesadillas y agrégales crema, queso y lechuga. Acompaña con salsa picante.