Quesadillas de Quelites

Quesadillas de Quelites

¡Que sabor increíble tiene este platillo de Quesadillas de Quelites .

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 taza de cebolla
• 2 tazas de quelites
• suficiente de sal
• suficiente de pimienta
• suficiente de tortillas de maíz
• suficiente de queso adobera
• suficiente de manteca de cerdo
• suficiente de salsa, para acompañar

Direcciones

1. Hierve agua en una olla a fuego medio-alto para hervir los quelites durante 2 minutos. Escurre y reserva.
2. Agrega aceite en un sartén a fuego medio-alto y acitrona la cebolla. Una vez que esté bien salteada, agrega los quelites y revuelve durante 2 minutos. Reserva.
3. Agrega una cantidad suficiente de quelites y queso a la tortilla, dobla y coloca en un comal caliente, a fuego medio-alto. Voltea para evitar que se queme, una vez derretido el queso, retira la quesadilla de quelites del fuego.