Quesadillas con Chorizo

Quesadillas con Chorizo

Esta receta de Quesadillas con Chorizo en realidad es muy fácil de hacer y queda deliciosa.

Ingredientes

• 6 tortillas de maíz
• 200 gramos de chorizo, en rodajas
• 300 gramos de queso oaxaca
• 2 dientes de ajo
• 1/2 cebollas, picada
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• sal, al gusto
• jitomates cherry
• arúgulas baby

Direcciones

1. Comienza por preparar el relleno. Calienta una cucharada de aceite vegetal en un sartén de tamaño mediano.
2. Agrega la cebolla y el ajo, dora por 2-3 minutos. Agrega el chorizo y cocina por 5 minutos o hasta que esté bien cocido. Sazona con sal y vierte en un plato hondo.
3. Rellena las tortillas con el chorizo, un poco de arúgula, jitomate cherry partidos a la mitad y con un poco de queso. Cocina las quesadillas en un comal hasta que se derrita el queso.