Quesadilla de Huitlacoche con Tortillas de harina

Quesadilla de Huitlacoche con Tortillas de harina

Esta receta de Quesadilla de Huitlacoche con Tortillas de harina es de nuestras favoritas, y nada mejor que lo tu compruebes. No pierdas la oportunidad de prepararla y consentirte sin remordimientos.

Ingredientes

• 1 paquete de tortillas de harina granos enteros
• 2 chiles serranos
• 1 manojo de epazote fresco
• 200 gramos de queso oaxaca
• 1/2 cebollas, finamente picada
• 1 diente de ajo, picado
• 300 gramos de huitlacoche
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta

Direcciones

1. Retira las semillas del chile y pica finamente.
2. Pica finamente el epazote.
3. Deshebra el queso oaxaca.
4. Fríe la cebolla hasta que esté transparente, incorpora el ajo, el huitlacoche,la sal,la pimienta,el epazote y el chile serrano y fríe por 5 minutos más.
5. Calienta una Tortilla, agrega un poco de la mezcla anterior y queso Oaxaca en el centro.
6. Cierra y calienta por ambos lados hasta que el queso este derretido.