Quesadilla de Huazontle y Requesón

Quesadilla de Huazontle y Requesón

Seguro que se te antojan Quesadilla de Huazontle y Requesón .

Ingredientes

• 1 paquete de Tortillas de harina
• 100 gramos de requesón
• 3 huauzontle
• 1 manojo de cilantro fresco
• 2 chiles guajillos
• 3 jitomates saladet
• 1/2 cebollas
• 2 dientes de ajo

Direcciones

1. Blanquea los huazontles en agua hirviendo con un puño de sal de mar.
2. Limpia las ramas de los huazontles de arriba hacia abajo.
3. Asa los jitomates, ajo y cebolla en un comal.
4. Retira semillas y venas de los chiles.
5. Hidrata los chiles en agua caliente.
6. Licúa las verduras asadas y los chiles.
7. Fríe la salsa y sazona al gusto.
8. Añade el huazontle cuando la salsa comience a hervir.
9. Calienta una Tortilla de harina en un comal.
10. Agrega una cucharada del guiso de huazontles y un poco de requesón.
11. Dobla la mitad y calienta el otro lado.