Quesadilla de Chicharrón

Quesadilla de Chicharrón

Nunca habías pensado en hacer esta comida hasta que ví está receta de Quesadilla de Chicharrón delicioso.

Ingredientes

• 1 paquete de Tía Rosa® Tortillinas®
• 4 jitomates guaje
• 1/2 cebollas blancas
• 1 diente de ajo
• 3 chiles guajillos
• sal, al gusto
• 1 chorrito de aceite de oliva
• 150 chicharrones
• 150 gramos de queso oaxaca

Direcciones

1. Retírale las semillas y las venas al chile guajillo.
2. Cuece los jitomates en una olla con agua y un poco de sal. Agrega la cebolla, añade el ajo e incorpora los chiles. Una vez cocidas las verduras, colócalas en un vaso de licuadora y muélelas.
3. Caliente aceite en una sartén. Agrega el chicharrón. Si tiene pedazos muy grandes, rompe el chicharrón con un cucharón de madera. Incorpora la salsa y revuelve.
4. Desmenuza queso Oaxaca.
5. Calienta las tortillas de harina. Añade chicharrón y agrega queso. Sirve.