Puré de Papa Express con Queso Gruyere y Cebolla Caramelizada

Puré de Papa Express con Queso Gruyere y Cebolla Caramelizada

Vegetales 25328 Cocina: Francesa
Puré de Papa Express con Queso Gruyere y Cebolla Caramelizada
  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 10
  • Tiempo de Cocción: 10
  • Calorias: 442
  • Dificultad: Fácil
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Esta receta de Puré de Papa Express con Queso Gruyere y Cebolla Caramelizada es, sin duda, un tesoro culinario Vamos a prepararla junto.

Ingredientes

Direcciones

  1. Coloca una olla sobre fuego medio-
  2. alto y agrega la mantequilla y
  3. el aceite. Añade las cebollas, sal,
  4. pimienta, tomillo y el azúcar.
  5. Fríe a fuego medio moviendo de
  6. vez en cuando para integrar todos
  7. los sabores, hasta que esté caramelizada
  8. o sea ligeramente dorada.
  9. Reserva 1/2 taza para el puré
  10. de papa.
  11. Coloca las papas en la Olla de Presión Express®
  12. sobre fuego alto y cubre con agua.
  13. Cierra la Olla de Presión Express® y ponle el regulador
  14. de presión, colócala en la
  15. estufa con flama alta por 25 minutos
  16. aproximadamente o hasta que
  17. salga vapor constante, baja la flama a
  18. media y cocina durante 10 minutos.
  19. Retira la Olla de Presión Express® del fuego, deja enfriar, retira el regulador de
  20. presión, abre la Olla de Presión Express® y ¡listo!
  21. Las papas deberán sentirse suaves
  22. al picarlas con un tenedor. Escurre
  23. y coloca las papas en un tazón. Presiona
  24. con un machacador para frijoles
  25. hasta obtener un puré rústico.
  26. Agrega la crema y mezcla. Añade el
  27. queso y la cebolla caramelizada reservada.
  28. reservada.
  29. Sazona al gusto con sal y
  30. pimienta. Sirve de inmediato.

Puré de Papa Express con Queso Gruyere y Cebolla Caramelizada



  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 10
  • Tiempo de Cocción: 10
  • Calorias: 442
  • Dificultad: Fácil

Esta receta de Puré de Papa Express con Queso Gruyere y Cebolla Caramelizada es, sin duda, un tesoro culinario Vamos a prepararla junto.

Ingredientes

Direcciones

  1. Coloca una olla sobre fuego medio-
  2. alto y agrega la mantequilla y
  3. el aceite. Añade las cebollas, sal,
  4. pimienta, tomillo y el azúcar.
  5. Fríe a fuego medio moviendo de
  6. vez en cuando para integrar todos
  7. los sabores, hasta que esté caramelizada
  8. o sea ligeramente dorada.
  9. Reserva 1/2 taza para el puré
  10. de papa.
  11. Coloca las papas en la Olla de Presión Express®
  12. sobre fuego alto y cubre con agua.
  13. Cierra la Olla de Presión Express® y ponle el regulador
  14. de presión, colócala en la
  15. estufa con flama alta por 25 minutos
  16. aproximadamente o hasta que
  17. salga vapor constante, baja la flama a
  18. media y cocina durante 10 minutos.
  19. Retira la Olla de Presión Express® del fuego, deja enfriar, retira el regulador de
  20. presión, abre la Olla de Presión Express® y ¡listo!
  21. Las papas deberán sentirse suaves
  22. al picarlas con un tenedor. Escurre
  23. y coloca las papas en un tazón. Presiona
  24. con un machacador para frijoles
  25. hasta obtener un puré rústico.
  26. Agrega la crema y mezcla. Añade el
  27. queso y la cebolla caramelizada reservada.
  28. reservada.
  29. Sazona al gusto con sal y
  30. pimienta. Sirve de inmediato.

Tips

Deja enfriar las cebollas restantes y almacénalas en envases con cierre hermético. Congela hasta por 3 meses.


Presentación

Son deliciosas para preparar un emparedado vegetariano. Añade también rebanadas de jitomate, queso mozzarella y hojas de arúgula.

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Comentarios

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